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Scamorze con batterio listeria nella mensa dell’Arsenale Militare

In merito alle notizie apparse recentemente su alcuni quotidiani e telegiornali locali, in esito alla denuncia di alcune OO.SS. relativa alla presenza del batterio “listeria” in alcune scamorze presenti nella Mensa dell’Arsenale Militare Marittimo di Taranto, si precisa quanto segue:

  • nell’ambito dei previsti controlli in attuazione del protocollo HACCP da parte della Direzione dell’Arsenale, il 5 dicembre u.s. il laboratorio incaricato ha prelevato dei campioni di scamorze dalla mensa aziendale per l’effettuazione dell’esame microbiologico;
  • detto laboratorio, il 20 dicembre ha anticipato in via informale alla Direzione dell’Arsenale che i primi esiti dell’esame, sebbene in corso di completamento, risultavano non soddisfacenti benché negativi per quanto riguarda il batterio “listeria”, che tali risultati erano da considerarsi provvisori e che, a norma del protocollo in materia (Regolamento CE 1441/2007), era necessaria la ripetizione degli esami, ai fini dell’emissione di un rapporto di prova certo con relativo referto;

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